27 Zář

Zázračná chia semínka

Velkým hitem v oblasti zdravé výživy se v poslední dobu čím dál tím více stávají chia semínka. Jedná se o drobná semínka šalvěje hispánské, původně pocházejí z Latinské a Střední Ameriky. V minulosti také patřila semínka chia k hlavním potravinám bájných Aztéků. Naši předkové velmi dobře věděli, jaký poklad se v semínkách chia skrývá. Pokud tedy hledáte opravdu vydatný zdroj mnoha proteinů, sacharidů, mastných kyselin, antioxidantů a celého spektra potřebných prvků, jsou pro Vás chia semínka jako stvořená.

O populárnosti této potraviny vás jistě přesvědčí fakt, že obsahují 3x více železa než špenát, 2x více draslíku než banány a 5x více vápníku mléko. A jak by řekl Horst Fuchs při prodeji báječných produktů v TV shoppingu „To ještě není všechno“. Chia semínka obsahují až 9x více rostlinných Omega 3 než sója a 2x více proteinů než ostatní semínka a zrna.

Chia semínka se mohou pochlubit opravdu vynikajícími nutričními hodnotami. Právě proto jsou nedílnou součástí jídelníčku nejen mnoha sportovců, ale i starších lidí, dětí, těhotných žen či vegetariánů a veganů. Semínka chia nemají žádné negativní vlastnosti a proto je mohou konzumovat opravdu všichni.

Věřím, že si chia semínka oblíbíte stejně jako já. Na rozdíl od jiných ryze přírodních potravin nejsou semínka chia hořká, sladká ani slaná. Takže jsou úplně bez chuti, právě proto se dají použít pro přípravu mnoha pokrmů od cereálií, salátů až po sladké či dokonce slané pokrmy. Určitě se nebojte experimentovat a vyzkoušejte vaše různé kombinace.

Pro inspiraci uvádím jeden z mých nejoblíbenějších receptů – Chia pudink s banánem

Pro přípravu budete potřebovat 200 ml mléka, 3 lžíce chia semínek, 1 banán, lžičku medu nebo sirupu z agáve, čerstvé ovoce dle vaší chuti.

Banán rozmixujte s mlékem, přidejte 3 lžíce semínek, dle chuti doslaďte třtinovým cukrem nebo medem. Asi 15 minut nechejte bobtnat. Pokud semínka namočíte přes noc, docílíte tak opravdu pudinkové konzistence. Čerstvé ovoce (jahody, maliny, borůvky,…) můžete vmíchat přímo do pudinku nebo pudink jen ozdobit.

chia

zdroj:http://chia-seminka.cz/

23 Srp

Ideální osvěžení? Domácí ledový čaj

Asi jsem ten typ člověka, který vypije čistou vodu jen ve dvou případech. Musí být tak nesnesitelné vedro, že bych pomalu nepřežila nebo zrovna vyučuji své lekce, kdy ani nemám čas na to, abych zkoumala, co vlastně piju. Dříve jsem měla problémy dodržovat alespoň minimální množství doporučeného pitného režimu. Přemýšlela jsem, jak bych sama sebe „donutila“ k tomu, abych do sebe denně byla schopná dostat alespoň 2 litry tekutin. Na druhou stranu jsem si nechtěla dopřávat jinou alternativu, což jsou všelijaké sladké limonády. Většina z nich mi vůbec nechutná, není to pro tělo nijak přínosné a navíc jsem potom měla vždy ještě větší žízeň než na začátku.

Miluji různé druhy zelených čajů, nejradši mám ale jasmínový zelený čaj. Každý večer jsem si tedy začala vařit čaj do 1,5l konvice, popíjela jsem ho postupně v průběhu večera a světe div se, opravdu jsem ho před spaním vypila. V průběhu dne to bylo pořád slabší. V letu jsem si ráno stihla dát maximálně kávu, k obědu jsem do sebe dostala jednu malou vodu a tím můj pitný režim skončil. Objevila jsem ale několik receptů na vytvoření domácího ledového čaje, na internetu najdete opravdu neuvěřitelné množství variant, jak si vyrobit domácí ledový čaj. Příprava je opravdu jednoduchá a hlavně, co oceňuji já osobně nejvíce, velmi rychlá.

Zelený čaj má mimo jiné mnoho pozitivních účinků na naše tělo, povzbuzuje jak fyzicky, tak i psychicky a dodává nám energii. Pravidelným pitím zeleného čaje posilujete obranyschopnost organismu a antioxidanty obsažené v čajových lístcích ničí nebezpečné volné radikály, které se v těle hromadí díky nezdravému životnímu stylu jako je například nezdravá strava, kouření, alkohol.

Sami si můžete vyzkoušet třeba můj oblíbený domácí ledový čaj s limetkou a mátou. Je to opravdu výborné a velmi rychlé na přípravu. Samozřejmě můžete experimentovat se svými nápady a variantami, takže každý si připraví oblíbený domácí ledový čaj přesně podle sebe. A jaký je váš ten váš oblíbený domácí ledový čaj?

Domácí ledový čaj s limetkou a mátou

  • zelený čaj
  • 1 limetka
  • 1 lžička třtinového cukru nebo medu
  • máta

Zelený čaj zalijeme horkou vodou do 100 °C a necháme louhovat. Doporučuji výborný zelený čaj s jasmínem „Dračí perla“, který si můžete koupit například v mé oblíbené čajovně U Džoudyho. ½ limetky nakrájíme na plátky a ½ vymačkáme do připravovaného čaje. Mátu rozmačkáme a promícháme s třtinovým cukrem. Nakonec přidáme led a dle potřeby a chuti ještě můžete dolít studenou vodou.